2013
2013 wurde das gesamte Anwesen an den Sohn Hubert Müller übergeben. Seine Frau Ulrike möchte nun die Tradition erhalten und zum Namen von Johann Thanner zurückkehren.
Aus diesem Grund heißt die Brotzeitstube Beim Thanner.
Eröffnung 1850
1850 wurde in Tiefenberg das Moor gestochen und so eröffnete Ururgroßvater Johann eine Gaststätte für die Brotzeit der Arbeiter mit Landwirtschaft.
Über Generationen hinweg blieb es dann immer eine Gaststätte bekannt als „Gasthaus Hirsch“. Marlene und Hans Müller haben dies bis in jüngster Zeit bewirtschaftet. Im Saal fanden viele Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage statt. Hier haben sich die Dörfler in Ihrer Dorfgaststätte getroffen.
Die Tochter "Kreszentia" von Johann Thanner, hat durch Ihre Hochzeit mit Lorenz Müller den Namen für das Anwesen geändert.
Die Heumilchhütte
Unsere "Heumilchhütte" steht immer für Dich offen und es erwarten Dich nicht nur tagesfrische Bio-Heumilch, sondern auch leckere zum Teil selbstgemachte Heumilchprodukte.
Die Brotzeitstube
Schenk Dir ein paar Stunden Auszeit in unserer gemütlichen Brotzeitstube mit Kachelofen und liebevoll zubereiteten regionalen Produkten.
Der Hofladen
In unserem kleinen Hofladen gibt es während der Öffnungszeit der Brotzeitstube nicht nur feine Leckereien von regionalen Herstellern, sondern auch liebevolle gestaltetes Kunsthandwerk von Hobbykünstlern und Handwerkern.
Das Herzstück des Hauses
Die Landwirtschaft
Die Landwirtschaft ist das Herzstück unseres Betriebes. Wir bewirtschaften ca. 40 ha Grünland nach besten Gewissen und nach biologischen Richtlinien. Für den Erhalt unserer einzigartigen Landschaft und zum Wohle unserer rund 40 Milchkühe.
Wertvolle Bioheumilch
Die wertvolle Bioheumilch liefern wir an die Schönegger Käsealm. Dort wird unser Rohstoff Milch zu hochwertigem Käse verarbeitet. Wenn das Wetter und die Wiesen zulassen, stehen unsere Kühe auf die Weide hinterm Bauernhof oder auch rund ums Dorf. Im Stall können die Kühe sich frei bewegen durch unseren Laufstall. Die neue Melktechnologie sorgt für schonendes Melken – fast so, wie wenn ein Kälbchen säugt.
Unser Jungvieh
Das Jungvieh darf im Sommer nach Hinterstein auf die Alpe und wird mit dem berühmten Viehscheid wieder nach Hause geholt. Unsere Kälbchen dürfen den Sommer auf einer kleinen Alpe „Bergle“ verbringen und werden von uns täglich besucht. Wir verteilen Leckerli und schauen, ob es Ihnen ja gut geht.
Tiere auf dem Hof
Auch zwei Schweine, viele Kätzchen, das alte Haflinger-Pferd verdient sein Gnadenbrot und der junge Esel „Jockl“ haben auf unseren Bauernhof viel Platz und gehören zur Familie.
Chefin Ulrike Müller
Eindrücke
